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Joe Bastianich
Joseph Bastianich, il giudice più arcigno di Masterchef, classe 1968, ha una storia che sembra tratta da un film di Coppola.
Sua madre è Lidia Matticchio Bastianich, ristoratrice e nota curatrice di pubblicazioni di cucina, esule istriana dopo le persecuzioni di Tito, trasferita a Trieste nel 1956 dove impara a fare la cuoca presso una famiglia benestante.
La famiglia emigra poi negli Stati Uniti dove comincia a dettare legge nella ristorazione della Grande Mela: i Bastianich dopo l’acquisto del primo ristorante quando Joe ha solo 4 anni, aprono il fortunato Felidia a Manhattan. Nel 1993 Joe diventa partner in “Becco“, sempre a Manhattan. Poi, insieme allo chef Mario Batali, apre il ristorante ed enoteca “Babbo” (3 stelle New York Times) e con lo stesso Batali arriva ad aprire 11 ristoranti a New York tra cui Del Posto 4 stelle del NY times, il primo a ricevere questa valutazione negli ultimi 36 anni.
Un successo folgorante. Bastianich adora naturalmente l’Italia tanto che contribuisce a fondare e quindi esportare a New York Eataly, la catena dei prodotti artigianali più famosa del mondo, che oggi conta 6 milioni di visitatori l’anno, solo a New York, in 42.500 metri quadrati di spazio nel Flatiron District in Fifth Avenue.
Ma non basta. Joe possiede numerosi vigneti in Friuli, Toscana, Piemonte e Argentina.
Se non è uno splendido quarantenne lui…
Il suo sito : www.joebastianich.com
Twitter: @Jbastianich
Caro Joe, mi chiamo Ileana e vivo in Italia, vicino a Venezia.
Ho una grande passione sia per il buon cibo sia per il buon vino. A tal proposito, la settimana scorsa ho avuto la fortuna di assaggiare un bicchiere del tuo “Vespa Bianco”…OTTIMO! Puoi dirmi a quali piatti si abbina meglio? Grazie. Kisses. Ileana