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L’estate è la stagione per eccellenza del tempo da trascorrere all’aperto, ma anche del tempo da vivere in casa, scandito da ritmi diversi, spesso piacevolmente rallentati rispetto ad ogni altra stagione dell’anno: è il tempo degli amici che passano a trovarci o a cui far visita, dei pic-nic e del relax in giardino, degli aperitivi in terrazza, sotto la veranda. E’ il tempo della casa che si apre al calore, in tutti i sensi, e che chiede di rinnovare i propri colori con tinte rinfrescanti e vivaci.
Bastano pochi elementi e non c’è modo migliore per farlo se non quello di iniziare dalla tavola, il luogo primario di condivisione di sapori e parole: il piacere di allietare il palato degli ospiti con idee fresche e stuzzicanti si unirà a quello della scelta di pezzi poco impegnativi ma di sicuro effetto.
Così una tovaglia e dei semplici piatti bianchi costituiranno la base neutra su cui dare pennellate di colore, scegliendo, ad esempio, l’energia cromatica dei bicchieri Bally di Memento Objects. In vetro soffiato, con l’effetto delle bollicine interne, ciascun bicchiere è diverso dall’altro: l’irregolarità delle forme li rende unici, levigati al tatto e sorprendenti per gli occhi. I colori tra cui scegliere sono molti e le nuance in continua uscita: l’unica regola è collezionarli tutti per poi mescolarli o metterli a tavola nelle gradazioni che preferiamo (per un’atmosfera marina, i viola assieme ai blu, ad esempio, o gli azzurri con i verdi, dal lime allo smeraldo, ad effetto sottobosco).
Se poi di colore non se ne ha abbastanza, perché non contrapporre la bianca semplicità di piatti e tovaglia alle divertenti posate di Present Time? Irresistibili e tutte rigorosamente differenti nel decoro dei manici arrotondati, come se si trovassero un po’ per caso sulla stessa tavola, hanno una caratteristica che le accomuna: si faranno impugnare dagli ospiti con il sorriso, ancor prima di aver assaggiato i cibi.
Non c’è bisogno di aggiungere che ogni altro tocco personale, soprattutto se a costo zero, non farà che rendere ancora più speciale la preparazione e l’atmosfera conviviale: se si ha la fortuna, ad esempio, di avere un piccolo aiutante in cucina che ama raccogliere sassi bizzarri o dalle rotondità perfette durante le vacanze al mare, si potranno avere personalissimi ferma-tovaglioli, indispensabili per serate ventose all’aperto.
Quando poi tutto è pronto a tavola, rimangono solo tre cose da fare, le più importanti: aprire la porta, aprire il sorriso e dare il benvenuto gli amici.
(Di Availableinblue)
Agosto è alle porte, nonostante il clima impazzito, le stagioni invertite, il maglioncino a luglio e l’idea di un settembre magari caldissimo. Vacanze, amici, serate in buona compagnia deliziata da ottimo cibo sono il modo migliore per godersi il tanto agognato riposo.
Per fare inviti a casa in allegria senza rovinarsi le (poche) giornate di ferie spentolando per un reggimento, vale la pena dedicarsi alla grande invenzione dell’aperitivo/happy hour/cena informale in piedi con cui riallacciare amicizie sciupate, ritrovare conoscenze interessanti perse di vista per una beffa del destino, consolidare amori in nuce, complice un piccolo peccato di gola.
Ecco che sul web le ricette di finger food e antipasti pullulano nei blog di cucina, addobbati spesso e volentieri da foto che tenterebbero un asceta.
In occasione dell’uscita del nuovo numero di About food dedicato al contest “L’estate in un boccone” abbiamo selezionato per voi alcune tra le svariate proposte che è facile trovare in rete su cui potete orientarvi a seconda del tono che vorrete dare alla vostra serata.
Per stupire i vostri ospiti con ricercatezze da gourmets scegliete, se ci riuscite, tra gli accostamenti spesso inusuali de La cucina di Calycanthus, Il cavoletto di Bruxelles o FiOrdivanilla.
Se vi piacciono biscotti salati, focacce e lievitati Anice e Cannella farà al caso vostro.
Se cercate la raffinatezza unita alla semplicità di preparazione e reperibilità degli ingredienti vi piacerà sbirciare e cercare ispirazione tra le bellissime foto e ricette collaudatissime di Cuoche dell’altro mondo (un blog che purtroppo non è più attivo ma che conserva in archivio alcuni tra i nostri finger food preferiti), Il gatto goloso, Lo spilucchino, Fragola e limone.
Tra i blog dedicati alla cucina senza glutine ci sono piaciute le proposte de La Gaia celiaca, la celiaca pasticciona, Spunti e spuntini senza glutine: i vostri ospiti intolleranti vi ringrazieranno.
Il cioccolato, com’è nella sua natura, al caldo si squaglia. Lo sapete meglio di me: se avete un Kinder Maxi nel cassetto dello spuntino, lì accanto alla scrivania, e se oggi proverete a scartarlo, buona parte del ricoperto resterà sulla carta e il ripieno vi aderirà al palato in un abbraccio indelebile. Godurioso, ok. Ma pur sempre asfaltante.
Io credo che alla Ferrero si misuri la genialità nella capacità lungimirante di trasformare un difetto innegabile, il cioccolato sciolto, in un’amabile snack estivo. Cosa fanno questi scienziati del palato? Prendono un prodotto che al caldo patisce, lo levano dal mercato nel mese di maggio, lo centrifugano e ce lo restituiscono, patito, nel mese di giugno. Ma a differenza del cioccolato sofferente che scopriamo sul fondo di una tasca, ahinoi, a fine stagione, quello che troviamo alle casse del supermercato è un prodotto irrinunciabile che ci piace proprio perché sciolto.
Penso a due di questi prodotti, che io mi premuro di provare per voi con gran professionismo: il Kinder Merendero e il Kinder Cereali Summer. Ecco, si tratta rispettivamente dell’ovetto Kinder con sorpresa e della barretta ai cereali di decennale memoria. I quali da giugno in avanti ce li ritroviamo in vendita preventivamente sciolti: si mangiano con una palettina incastonata nella confezione e fanno godere come i loro compagni solidi.